Tortilla soufflé al queso

Huevos | 06/03/2013 | 7.75 / 10 | comentarios
Tortilla soufflé al queso (Tortilla soufflé al queso)
Ingredientes
- [8] huevos
- [1] sobre de queso rallado
- [6] cucharadas de leche
- [1] cucharada de mantequilla
- Pimienta en polvo
- Rebanadas de pan tostado
- Sal


Preparación
Una receta nutritiva, deliciosa y sorprendente. No te decimos más: sigue leyendo y verás por qué.

Separa las yemas de los huevos de las claras y mézcla las primeras con la mitad del queso rallado. Sazónalas con sal y pimienta y agrega la leche.



Monta las claras a punto de nieve e incorpóralas con cuidado. Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente, vierte la mezcla, déjala unos minutos hasta que aumente de volumen y dóblala.



Colócala en una bandeja de horno, espolvorea con el resto del queso y gratínala hasta que esté dorada. Sírvela enseguida a la mesa para que no baje mucho su volumen. Adórnala con el pan tostado.
Tortilla soufflé al queso.
Tortilla soufflé al queso.
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